Domeniul Bogdan Pătrar Merlot Biodinamic

163,00lei

Strugurii pentru acest vin au fost culeși manual și adunați în lădițe de capacitate mică (10 kg) in a doua jumătate a lunii Octombrie. Ajunși la cramă strugurii au fost desciorchinați și boabele trecute printr-un zdrobitor cu acțiune centrifugă. Vin biodinamic, produs fără adaos de drojdii selecționate sau bacterii malolactice. A fost maturat 12 luni în tancuri de ciment și 6 luni în barrique. Este expresia pură a zonei și a soiului din care este creat, sub semnatura oenologului Leonello Anello. Aciditatea ridicată și structura sa îi oferă un excelent potențial de evoluție in sticlă. Ideal de făcut cadou unei persoane iubitoare de vin. Recomand decantarea la carafă înainte de servire pentru cel puțin 1.5 ore.

Asocieri gastronomice: Ciuperci umplute cu spanac, jumări de mangaliță sau rasol de vită la cuptor cu legume.

 

Descriere

Viticultura Organică și Biodinamică este un fenomen din ce în ce mai întâlnit în ultimii ani în țările cu un cuvânt greu de spus în industria vinului ca Franța sau Italia.

Biodinamica reprezintă cea mai veche mișcare “organică” în agricultură, apărută în anii 1920, când un grup de fermieri din Europa Centrală au realizat ca industrializarea agriculturii a condus la soluri mai puțin sănătoase, la semințe mai puțin fertile, la recolte mai puțin hrănitoare și la propria lor sănătate mai incertă. Ideea era că agricultura industrială a produs mâncare mai slabă, iar mâncarea mai slabă a afectat fermierii…

Agricultura biodinamică garantează respectul maxim pentru natură, îmbogățind solul și promovând viața, aducând sănătate și stare de bine tuturor părților implicate: sol, plante, animale, oameni mediu înconjurător.

Principiul fundamental este stimularea activității vitale din sol, astfel încât substanțele din pământ să fie eliberate și asimilate de plante, pentru că doar într-un sol vital și bogat microbiologic se pot obține culturi sănătoase, echilibrate și rezistente.

 

Informații suplimentare:

 

Producător: Domeniul Bogdan

Regiune: Dobrogea

Treaptă de calitate: DOC – CMD

Culoare: Roșu

Soi: Merlot

Tip: Sec

An de recoltă: 2017

Alcool: 14,9 %

Țară: România

Dimensiune sticlă: Standard 0.75 L